杭州拱墅区3000家餐饮店推出“同质同标”

　　堂食外卖两副面目面貌？搞不同看待？近日，堂食外卖“同质同标”许诺发布暨食物平安宣传从题勾当正在杭州拱墅区国大城市广场举办，该区四大餐饮消费商圈带动大型连锁餐饮、单体商户配合签订了许诺书。“我们曾接到消费者反映，拿到手的外卖分量比堂食少。”拱墅区市场监管局餐饮科科长聂苏红说，“正在日常查抄中，我们也发觉部门店家存正在堂食外卖质量纷歧的问题。”依托消费者赞扬需求及现实环境，拱墅区市场监管局推出本次许诺勾当，以规范收集餐饮市场次序，提拔食物平安程度。“同质同标”即同一食材采购、同一工艺流程、明标价钱分量、确保消息实正在、优化外卖办事、接管社会监视。外卖餐品所用食材、不得以次充好、偷工减料。统一菜品需采用同样的食材配比、同样的加工工艺，外卖堂食有同样的出品质量取价钱分量。“门店开市前，我们会按照分量同一配菜。“外卖和堂食的尺度是一模一样的，所有菜品城市标注价钱及从辅料分量。”目前，新白鹿、外婆家等10余家出名品牌总部已同步响应“同质同标”，拱墅区已有3000余家餐饮单元参取许诺。“我们会进一步做好日常的监管。”针对堂食外卖不同看待的问题，聂苏红暗示，将通过聪慧监管、发布食物“红黑榜”公示、跟进处置外卖平台反映问题等手段确保堂食外卖“同质同标”。